小朋友跟父母到街市購物時，可以學到很多新知識。在父母旁邊幫助挑選食材，聽到檔主介紹食物搭配和煮法，從中獲得相關知識和了解食物來源。翻新後的鮮活街市提供了一個安全、整潔和有趣的環境讓小朋友參觀。
凌偉業定期舉辦導賞活動，讓小朋友認識香港的街市文化。
「每個月我們都會舉辦『街市遊學團』，安排中小學甚至幼稚園學生參觀，讓他們體驗新式的街市。」
為了照顧年長顧客，我們安裝了座位和休憩空間，部份更設有電視，讓長者坐下聊天看電視，或者稍作休息再去買餸。鮮活街市應當是一個社區的中心，不僅可以購物，還可以交談聚會。熟食區也是一個社交的好地方。
小朋友可在安全清潔的環境中，增加對食物的了解。
「這裏充滿了真摰的人情味」
凌偉業說：「經營鮮活街市時我們經常強調一點：要了解顧客的感受。在超級市場中，由取貨到結帳，基本上沒有人會與你溝通，職員與顧客之間幾乎沒有交流。但是鮮活街市不同，這裏充滿了真摰的人情味。許多顧客正是因為跟檔主或員工稔熟而光顧鮮活街市。」
「因此，我們強調通過了解顧客的感受來維持良好服務。我們會為檔主提供培訓，教授他們如何與顧客建立良好關係，例如對顧客要友善，不要唐突地直接詢問對方名字。」
領展不斷提高客戶服務質素，包括在街市提供購物車、設置顧客服務台和安排街市DJ作推廣。在節日期間，更舉辦促銷活動，例如海鮮博覽會和火鍋節。
街市DJ可以幫助檔主推廣他們的商品，介紹特價或限時優惠。在暑假期間，甚至會邀請小朋友作「街市小DJ」，讓他們親身體驗。
在樂富廣場經營茶餐廳的商戶馬麗媚說：「領展為我們做促銷工作。有時他們會舉辦慈善義賣，並找到像肥媽Maria Cordero的明星在街市表演烹飪。最近，他們推廣一種美國甜蕃薯，成功吸引許多人前來購買。」
「大家可以看到頂級廚師利用我們街市的食材，來製作一些創意十足的菜式」
聶雅倫說：「我們很高興旗下鮮活街市成為一些烹飪節目的拍攝場地，並在節目中展示我們出售的食材。鮮活街市有新鮮食品和不同種類的食材，由海味乾貨到蔬菜和肉類，你都能夠找到。這種新型行銷策略，增強了我們街市的吸引力。大家可以看到頂級廚師利用我們街市的食材，來製作一些創意十足的菜式。」
「這對我們和檔主都很有幫助，節目使我們得到認同，也會吸引很多顧客蜂擁前來購買食材。因此，這對我們來說是雙贏的，每次我們安排烹飪表演都覺得很高興。」
為了保持高服務水準，領展舉辦了一系列的「領展學堂」座談會，協助檔主改善營商環境，保持產品新鮮感。
